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  ・たとえば、「農薬を使わずに育てた紅茶」の表示が意味するもの。   
 
  有機JAS認証を認定された商品ではすでにトレーサビリティが明らかになっていますが、有機JAS認証を受けていない商品でもひしわは生産履歴を大切にしています。
 
  たとえば、「農薬を使わずに育てた紅茶」。
  ひしわのトップブランドとしてこの農薬を使わずに育てた紅茶をご存じの方も多いことでしょう。この紅茶は、AAID(農水省ID)によって「AAID 農薬不使用栽培農産物基準」を満たしていることが認証されています。
  





 
  ・たとえば、「有機麦茶」を育てる堆肥の中身まで。   
 
  私たちが有機栽培にこだわるのは、環境のためでもあります。 
 
  化学肥料や農薬を大量に使う栽培方法は、生産物の安全性を脅かすばかりでなく、薬品は大地に滲みこみ、土の活力を奪い、雨の力で土から山へ、山から川へと汚染を広げて行きます。作ればいいという自己主義的な生産から、環境を考え自然の恵みを活かす生産方法へ。
 
  その成功例のひとつが、「有機麦茶」です。 
 
  日本海を望む金沢河北潟の大地で、十数年にわたって有機栽培専門に取り組んでいる農家の方が育てる六条小粒大麦。
  大麦・小麦・大豆の栽培で得た3,000tの堆肥を熟成させ、米ぬか・なたねを混ぜて肥料にします。肥料に敏感な麦は、根から栄養分をたっぷり吸収し、一粒一粒に麦の濃厚な旨みをぎゅっと蓄えます。
  その麦を砂釜で昔ながらの製法を用いてていねいに三度炒り焙煎した「有機麦茶」。
  他の麦茶との違いは、どうぞ飲んでお試しください。きっとご納得いただけると思います。
 

   


店主のコーナー
小尾 仁美
無農薬・有機栽培・国産100%の安全でおいしいオリジナルなお茶を作り続けています。
紅茶・健康茶・緑茶など、ひしわならではのこだわりの味と香りをお楽しみください。